Els alumnes d’IFE de serveis de restauració i àpats van fer una visita a l’Escola Hoffman, on van conèixer de prop la seva metodologia, les instal·lacions i la importància de la creativitat i l’excel·lència en la cuina professional.
Tot seguit, van visitar el Mercat de la Boqueria, on van descobrir productes de gran qualitat, van aprendre a identificar ingredients frescos i de proximitat i van entendre la relació directa entre el mercat i la cuina d’alt nivell, i alhora s’ho van passar d’allò més bé amb l’ambient d’aquest barri tan emblemàtic i animat ben a prop de Les Rambles de Barcelona.
