Hostaleria

Les postres màgiques! Aquesta setmana, els alumnes del cicle de Pastisseria han participat en un taller organitzat per @taula_dolca, on han pogut aprofundir en tècniques professionals de pastisseria, conèixer processos de treball reals i descobrir nous enfocaments creatius del sector. Gràcies a @taula_dolca per compartir coneixement i passió pel dolç! #juntsfemabatoliba #Pastisseria #FormacióProfessional #FP #TallersProfessionals

A l’Escola d’Hostaleria del Ripollès (Institut Abat Oliba) t’hi esperem amb un nou menú degustació elaborat pel nostre alumnat, amb producte de qualitat i territori.  28 i 29 de gener · 4 i 5 de febrer  MENÚ  Cruixent de brandada de bacallà amb raïm, anet i tomàquet  Crema de moniato amb ametlles  Turbot amb holandesa als dos caviars  Terrina de xai del Ripollès amb trumfa de la Vall de Camprodon  Postres [...]

Aquestes setmanes us proposem un menú festiu elaborat pel nostre alumnat d’Hostaleria: ✨ Navalles amb pesto ✨ Caneló de pollastre rostit amb salsa trufada ✨ Vieires amb ceps ✨ Melós de vedella ✨ Postres de l’Escola 🍷 Inclou vi Marmellans, pa de l’Escola i cafè o infusió. 💶 20€ 📅 26–27 novembre | 3–4–10–11 desembre 📞 Reserves: 972 70 11 50 📍 Agència de Desenvolupament del Ripollès Vine a gaudir [...]